INTRODUCCIÓN


INTRODUCCIÓN

MI NOMBRE ES MARIANA BLANCO, NACÍ EN CIUDAD DE MÉXICO Y PASÉ PARTE DE MI NIÑÉZ EN CIUDAD DE OAXACA Y EL MUNICIPIO DE TLACOLULA.

CRECÍ EN LOS MERCADOS ACOMPAÑANDO A LAS MUJERES DE MI FAMILIA. RODEADA DE HIERBAS, CHILES, HONGOS Y MAÍZ; RODEADA DE LA VIDA DE ESTE PLANETA Y SERES EXTRATERRESTRES DE OTROS MUNDOS EN FORMA DE ESPORAS QUE ANTE MIS OJOS, SE CONVERTÍAN EN ESPLENDOROSOS HONGOS.

TENGO UN PROFUNDO AMOR POR ASIA, EN ESPECÍFICO JAPÓN Y COREA DEL SUR. CUANDO ERA NIÑA, HABÍA EN LA TELEVISIÓN MEXICANA UN MOMENTO DONDE TRANSMITÍAN PROGRAMAS PARA NIÑOS; ERAN SHOWS JAPONESES. UNO DE ELLOS TENÍA MARIONETAS DE NIÑOS ANIMALES QUE AL IGUAL QUE YO, VIVÍAN DIFICULTADES.

ESOS SHOWS ME HICIERON SABER QUE NO ESTABA SOLA, QUE PODÍA CON TODO E INDUDABLEMENTE, QUE LOS ANIMALITOS SIEMPRE ME ACOMPAÑABAN EN EL CAMINO.

CON EL PASO DEL TIEMPO ENCONTRÉ MI VERDADERO IKIGAI (SENTIDO DE PROPÓSITO, LA RAZÓN PARA VIVIR), EL CUAL ESTÁ DEDICADO A LA VIDA DE LOS ANIMALES.

LOS LOOSERS ES MI SEMILLA, YO SOY ESTA SEMILLA: COMPARTIR LO POCO QUE SÉ CON MIS EXPERIENCIAS DE VIDA A TRAVÉS DE LA COMIDA QUE LLEVA EL PRINCIPIO DE LA NATURALEZA: SABER VIVIR Y CONVIVIR CON TODOS LOS ANIMALES QUE HABITAN ESTE PLANETA TIERRA.

BIENVENIDOS A ESTE ESPACIO BASADO EN PLANTAS Y HONGOS. UN PROYECTO INDEPENDIENTE LLENO DE IMAGINACIÓN Y UNA CREATIVIDAD SENCILLA, DONDE LO ÚNICO QUE BRILLA ES LA COMIDA, SIMPLEMEN- TE PORQUE LA COMIDA ES LUZ.

MUCHAS GRACIAS POR VENIR

MARIANA BLANCO

INTRODUCTION


INTRODUCTION

I AM MARIANA BLANCO. I WAS BORN IN MEXICO CITY AND SPENT PART OF MY CHILDHOOD IN OAXACA CITY AND TLACOLULA, OAXACA.

I GREW UP IN THE MARKETS WALKING NEXT TO THE WOMEN OF MY FAMILY SURROUNDED BY HERBS, CHILIS, MUSHROOMS AND CORN. I WAS ACCOMPANIED BY MOTHER EARTH AND HER PLANTS AND BY MUSHROOMS, GROWING FROM SPORES IN THE WIND, AS IF THEY WERE EXTRATERRESTRIAL.

SINCE I WAS A LITTLE KID I HAVE HELD A DEEP LOVE FOR ASIA. JAPAN AND SOUTH KOREA ARE FOREVER IN MY HEART. MY FIRST MEMORIES OF ASIA ARE FROM WATCHING ASIAN TV ANIMAL-PUPPET SHOWS AND BELIEVING THEY WERE MY FRIENDS, FACING THE SAME CHALLENGES.

OVER TIME I FOUND MY TRUE IKIGAI (REASON TO LIVE), WHICH IS DEDICATION TO THE LIFE OF NON-HUMAN ANIMALS. THIS RESTAURANT IS MY SEED OF DEDICATION.

I WELCOME YOU TO THIS SPACE, SERVING PLANTS AND MUSHROOMS FOR MORE THAN 12 YEARS. OUR FOOD IS INSPIRED BY MEXICO, ASIA, AND LIFE.

THANK YOU FOR COMING

MARIANA BLANCO

¿POR QUÉ EL NOMBRE
‘LOS LOOSERS’?


¿POR QUÉ EL NOMBRE
‘LOS LOOSERS’?

ANTES QUE MARIANA BLANCO CREARA ESTE PROYECTO QUE AHORA TIENE MÁS DE 12 AÑOS DE VIDA, TENÍA UN GRUPO DE AMIGOS DONDE ALGUIEN LA LLAMÓ “PERDEDORA” POR LLEVAR EL PRINCIPIO DE NO CONSUMIR ANIMALES. ESE
MOMENTO DE NEGATIVIDAD LA LLEVÓ A CREAR ALGO QUE HA TENIDO DESDE EL INICIO CAMBIOS POSITIVOS EN NUESTRA COMUNIDAD Y SIN PENSARLO NI PLANEARLO, HIZO DE LOS LOOSERS EL PROYECTO QUE SERÍA EL PRIMERO EN NUESTRO PAÍS LIBRE DE PRODUCTOS Y DERIVADOS DE ORIGEN ANIMAL DESDE EL AÑO 2011, INSPIRANDO A MÁS PERSONAS A CREAR OPCIONES LIBRES DE ANIMALES. MARIANA VIAJA POR EL MUNDO ENSEÑANDO SU MANERA DE COCINAR COMPARTIENDO SU MISIÓN PERSONAL DE VIDA LA CUAL ESTÁ ENFOCADA EN CREAR CONCIENCIA HACIA LA VIDA DE LOS ANIMALES A PARTIR DE LOS ALIMENTOS, NUESTRA SALUD Y CAMBIO CLIMÁTICO.

LA DOBLE LETRA O ES POR LAS RUEDAS DE SU BICICLETA.

WHY THE NAME
‘LOS LOOSERS’?


WHY THE NAME
‘LOS LOOSERS’?

BEFORE MARIANA BLANCO CREATED LOS LOOSERS, SOMEONE IN HER FRIEND’S CIRCLE CALLED HER A LOSER JUST BECAUSE SHE RESPECTS THE LIFE OF ANIMALS BY NOT EATING THEM. THAT AWFUL MOMENT CHANGED EVERYTHNG AND SHE NEVER LOOKED BACK. YEARS AFTER THAT EPISODE SHE DECIDED TO CREATE SOMETHING THAT HAS BEEN POSITIVE AND LOVING IN OUR COMMUNITY FOR MORE THAN 12 YEARS.
LOS LOOSERS WAS IN AN UNEXPECTED WAY THE FIRST PROJECT —IN OUR COUNTRY— THAT DOESN’T USE ANY ANIMAL PRODUCTS SINCE 2011, INSPIRING PEOPLE TO CREATE MORE ANIMAL-FREE OPTIONS IN MEXICO. SHE TRAVELS THE WORLD TEACHING HER WAY OF COOKING AND SHARING HER PERSONAL LIFE MISSION TORWARDS THE RESPECT OF THE LIFE OF ANIMALS BY CREATING AWARNESS IN THE WAY WE EAT, THE WAY WE APPRECIATE OUR HEALTH AND UNDERSTAND CLIMATE CHANGE.

THE DOUBLE O LETTER IT’S BECAUSE
THE WHEELS OF HER BICYCLE.

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